11-17岁青少年吃豌豆的好处包括:补充优质植物蛋白、促进骨骼发育、预防贫血、增强免疫力,同时富含膳食纤维助消化。
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优质蛋白质来源
豌豆含有丰富的植物蛋白,虽然总量不及肉类,但富含蛋氨酸和胱氨酸,对青少年生长发育至关重要,可作为膳食蛋白质的补充来源。 -
助力骨骼与造血功能
豌豆中的铜、铬等微量元素能促进骨骼发育,维生素C和铁的结合可预防缺铁性贫血,尤其适合快速生长期的青少年。 -
提升免疫力与抗氧化
富含维生素A、C及抗氧化剂(如类黄酮),帮助增强抗病能力,减少炎症反应,同时维生素A原有益于视力健康。 -
调节消化与代谢
高膳食纤维含量促进肠道蠕动,预防便秘;低脂肪、低钠的特点有助于维持健康体重和血压,适合青春期代谢需求。
总结:豌豆是青少年均衡饮食的理想选择,但需搭配其他蛋白质来源以确保营养全面。日常可加入沙拉、炒饭或作为配餐,轻松获取多重健康益处。