11-16岁青少年吃四季豆的好处包括：

1. 提高免疫力：四季豆富含蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等，能增强机体抗病毒能力，提高免疫力。

2. 降低骨折风险：四季豆中的维生素K有助于强化骨密度，预防骨质疏松，降低骨折风险。

3. 保护心脏：四季豆中的可溶性膳食纤维能降低胆固醇，预防便秘及动脉硬化，减轻心脏负担。

4. 美容养颜：四季豆中的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质铜等，能提高新陈代谢，促进毛发、皮肤健康发育，预防便秘，促进排毒，达到美容养颜的效果。

5. 减肥瘦身：四季豆热量低，富含膳食纤维和皂甙类物质，能增加饱腹感，促进脂肪代谢，有助于减肥瘦身。

6. 促进消化：四季豆中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，保持肠道健康。

7. 血糖调节：四季豆的低血糖指数和高纤维含量有助于稳定餐后血糖水平，适合血糖控制人群。

8. 心血管保护：四季豆中的钾和镁有助于调节血压，降低低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病风险。

9. 抗氧化作用：四季豆含有多种抗氧化物质，能中和自由基，减少氧化应激，降低慢性疾病风险。

10. 体重管理：四季豆的低热量和高纤维特性可增加饱腹感，减少能量摄入，有助于体重控制。

总结：四季豆营养丰富，对11-16岁青少年的健康成长有诸多益处，包括提高免疫力、降低骨折风险、保护心脏、美容养颜、减肥瘦身、促进消化、血糖调节、心血管保护、抗氧化作用和体重管理等。但食用时需注意煮熟，以避免中毒风险。