11-16岁青少年适量食用豌豆可显著促进生长发育、增强免疫力并保护视力,其高蛋白、高纤维及丰富的维生素矿物质组合能全面支持青春期健康需求。
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促进骨骼与肌肉发育
豌豆的蛋白质含量高达8.9g/100g,且富含赖氨酸(7.2%),能弥补谷物蛋白的不足,加速肌肉合成;钙、维生素K和钾共同强化骨骼密度,预防运动损伤。 -
提升脑力与神经系统功能
维生素B1(0.43mg/100g)缓解学习压力导致的疲劳和情绪波动,叶酸(82.6μg/100g)辅助神经发育,铁元素预防贫血引发的注意力下降。 -
增强免疫力与代谢调节
维生素C和锌协同激活免疫细胞,膳食纤维(3g/100g)维持肠道菌群平衡,降低感冒风险;低升糖特性(抗性淀粉占7.07%)帮助稳定青春期激素波动引起的血糖问题。 -
保护视力与皮肤健康
胡萝卜素(220μg/100g)转化为维生素A预防用眼过度的干眼症,维生素E抗氧化减少青春痘,胶原蛋白合成助力皮肤修复。
提示:建议每周食用3-4次,蒸煮或搭配米饭以保留营养;过敏体质或肾功能异常者需咨询医生。