11-15岁青少年吃芫荽(香菜)可促进营养吸收、增强免疫力,并通过其天然抗氧化成分助力大脑发育,尤其适合挑食或营养不均衡的青少年。
芫荽富含维生素C、维生素K及膳食纤维,能辅助钙质吸收并促进骨骼发育;其特有的挥发油成分可增强消化酶活性,改善挑食导致的营养摄入不足。研究显示,芫荽中的多酚类物质能清除自由基,保护青少年大脑神经细胞免受氧化损伤,间接提升记忆力与专注力。它的天然驱虫特性可能减少寄生虫感染风险,尤其在卫生条件不佳的地区。需注意,部分青少年可能对芫荽的独特气味敏感,建议从少量凉拌菜或汤品开始尝试,或替代性补充冻干粉末以减轻味觉排斥。持续搭配均衡饮食才能最大化其营养价值。