​​10-14岁青少年适量食用麦芽能增强营养吸收、促进消化、调节情绪，还可能帮助改善肝功能，但需控制糖分摄入以保护牙齿和体重。​​

1. ​​提供持续能量与提升活力​​：麦芽含有快速分解的碳水化合物（如葡萄糖和蔗糖），能迅速为青少年提供运动和学业所需的能量。研究表明，麦芽中的维生素B群和矿物质（如镁、锌）还能参与体内能量代谢，帮助维持活力。

2. ​​优化消化功能​​：麦芽中的淀粉酶等酶类成分可分解食物中的淀粉和糖类，促进肠道蠕动，缓解青少年因挑食或快餐摄入导致的腹胀、便秘等问题，从而提升整体消化效率。

3. ​​辅助肝功能调节​​：麦芽被认为对肝脏有一定保护作用，可能通过降低毒素负担或促进代谢废物排出，帮助维持青少年肝脏健康，尤其适合常熬夜或学习压力大的孩子。

4. ​​稳定情绪与认知功能​​：甜味可刺激多巴胺分泌，有助于缓解焦虑或烦躁情绪，同时麦芽中的B族维生素可能增强大脑专注力，对学习任务繁重的青少年有益。

5. ​​需警惕的摄入风险​​：麦芽糖分较高，过量可能引发龋齿或肥胖，建议每日摄入不超过20克，并配合刷牙或漱口清洁口腔。糖尿病或代谢异常的青少年需在医生指导下食用。

青少年食用麦芽可结合煮粥、泡水等方式，建议搭配新鲜蔬果以平衡营养，同时注意总糖分摄入，避免长期影响健康。