7 - 9岁儿童吃莴苣笋有诸多好处，如补充营养、促进生长发育、增进食欲、预防便秘、助力骨骼发育、稳定情绪改善睡眠等。
7 - 9岁的儿童正处于身体发育和学习压力逐渐增大的时期，此时选择合适的食物对他们的健康成长尤为重要。莴苣笋作为一种常见且营养丰富的蔬菜，对7 - 9岁儿童有诸多益处。
从营养补充方面来看，莴苣笋富含多种维生素与矿物质。它含有丰富的维生素C，能有效增强孩子的免疫力，帮助孩子抵御外界病菌的侵袭，尤其是在换季时节，减少孩子感冒生病的几率。其含有的钙、磷、铁等矿物质，为孩子身体各器官的发育提供了必要的物质基础。钙元素有助于骨骼的生长和坚固，能预防孩子出现佝偻病；磷元素对孩子的智力和骨骼发育也起着重要作用；铁元素则可以预防孩子缺铁性贫血，让孩子拥有健康的气色。
莴苣笋对儿童的消化系统也有很大帮助。其丰富的植物纤维素，能够促进孩子的肠壁蠕动，增强消化功能，预防和缓解便秘问题，让孩子轻松拥有健康的消化系统，更好地吸收其他食物中的营养。
在促进生长发育方面，莴苣笋对孩子的骨骼发育十分关键。其中含有的钙，是孩子骨骼发育的重要元素，充足的钙摄入能保证孩子骨骼健康生长，助力孩子长高。而且，它还含有一定的维生素K，能促进钙在骨骼中的有效沉积，进一步增强骨骼的强度和密度。
莴苣笋独特的气味和口感能增进孩子的食欲。它略微的苦味与其他味道相互作用，能刺激孩子的味蕾，促进消化酶的分泌，让孩子的肠胃更加活跃，从而提高孩子的进食欲望，保证孩子摄入充足的食物营养。
莴苣笋还对孩子情绪和睡眠产生积极影响。它含有少量的碘元素以及类似安神成分的汁液，这些物质能够调节孩子的神经系统，起到一定的镇静和稳定情绪的作用，帮助孩子在学习和生活中保持较好的心态，同时在晚上也能更加顺利地入睡，提高睡眠质量，充足的睡眠对孩子的生长发育至关重要。
在食用莴苣笋时，家长应注意适量给孩子食用，同时注意搭配和烹饪方式。可以搭配其他食材，如制作莴苣笋炒肉丝、笋叶拌豆腐等菜肴，但要注意避免与不宜搭配的食物一起食用。烹饪方式上，尽量选择蒸、炒等方式，减少油脂和盐分的摄入，以保证孩子能健康地从莴苣笋中获取营养。
