5-9岁儿童适量食用香椿头可增强免疫力、促进骨骼发育、改善食欲,并补充维生素C和膳食纤维等关键营养,但需注意搭配蛋白质主食避免营养单一。
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增强免疫力
香椿富含维生素C(含量是苹果的20倍),能有效提升儿童免疫系统功能,减少感冒等常见疾病的发生。 -
促进骨骼生长
香椿中的钙和维生素D有助于骨骼健康发育,预防儿童成长期可能出现的骨质疏松问题。 -
开胃助消化
香椿含挥发性芳香物质(如香椿素),可健脾开胃,改善脾胃功能,缓解挑食或食欲不振问题;膳食纤维还能促进肠道蠕动,预防便秘。 -
预防缺铁性贫血
香椿中的铁元素可辅助维持血红蛋白水平,降低儿童因缺铁导致的贫血风险。 -
抗氧化与皮肤健康
维生素C和胡萝卜素具有抗氧化作用,能保护皮肤免受干燥或外界刺激,维持肌肤健康状态。
提示:香椿需焯水去除亚硝酸盐,且建议搭配鸡蛋、肉类等蛋白质食物,避免过量食用导致肠胃不适。