怀孕第17周可以适量吃猪肚，但需注意‌处理干净、彻底煮熟‌并‌控制摄入量‌。猪肚富含蛋白质、矿物质及维生素，可辅助补充孕期营养，但需结合个人体质及健康状况科学食用。

‌1. 营养价值与孕期需求适配性‌
猪肚含有优质蛋白质，有助于胎儿组织发育及母体体力维持；铁、锌等矿物质可预防孕期贫血、增强免疫力。维生素B12等成分对胎儿神经系统发育有益，适量食用可辅助营养均衡。但需注意，猪肚胆固醇含量较高，过量可能增加代谢负担。

‌2. 食用注意事项‌
烹饪前需彻底清洗猪肚内壁，建议用面粉和醋反复揉搓去除杂质，避免细菌或寄生虫残留。烹调时务必高温煮透，推荐炖汤或清蒸方式，避免辛辣、油腻做法。每周食用1-2次为宜，单次摄入量控制在100-150克。

‌3. 替代选择与风险提示‌
若对猪肚口感不适或担心胆固醇摄入，可用鸡肉、鱼肉等高蛋白低脂食材替代。肠胃敏感或存在妊娠期高血压、高血脂的孕妇应减少食用，避免引发腹胀或加重代谢异常。

‌4. 个体化饮食调整建议‌
孕期饮食需结合产检指标调整。食用猪肚后若出现皮肤瘙痒、腹泻等异常反应，应立即停用并咨询医生。中医理论认为猪肚有健脾功效，但湿热体质的孕妇需谨慎。

合理搭配膳食是保障孕期健康的关键。猪肚可作为阶段性营养补充来源，但需注重烹饪安全与摄入频率，建议结合专业医师或营养师指导制定个性化食谱。