怀孕26周可以适量吃腐乳，但需注意‌控制摄入量、选择低盐无添加产品、确保卫生安全‌。腐乳含蛋白质和益生菌，但高盐可能加重孕期水肿或高血压风险，需结合个体健康状况调整。

1. ‌适量食用避免过量‌
   腐乳属于发酵豆制品，含植物蛋白、B族维生素及益生菌，对肠道健康有一定益处。但每100克腐乳钠含量约3000毫克，远超孕妇每日推荐摄入量（不超过2000毫克）。频繁或大量食用可能增加妊娠高血压、水肿风险，建议单次食用不超过半块（约10克），每周不超过2次。

2. ‌优选低盐无防腐剂产品‌
   购买时查看配料表，选择钠含量低于2000毫克/100克、不含苯甲酸钠等防腐剂的品牌。传统自然发酵腐乳（如霉菌发酵型）比工业速成产品更安全。开封后冷藏保存，三天内吃完，避免杂菌污染。

3. ‌特殊体质需谨慎‌
   妊娠糖尿病孕妇需注意腐乳含糖量（部分品牌添加葡萄糖）；已有高血压或子痫前期征兆的孕妇应完全避免。胃肠敏感者可能出现胀气或反酸，可改食无盐发酵食品如纳豆。

4. ‌严格防范李斯特菌‌
   腐乳制作过程若卫生不达标，可能携带李斯特菌。孕期感染该菌可能导致流产、早产。确保购买正规厂家生产、包装完整且保质期内的产品，避免小作坊散装腐乳。食用前观察是否有变色、异味或黏液。

孕期饮食应优先考虑营养均衡与安全性，若对腐乳耐受性不确定，可用低盐奶酪、无糖酸奶替代发酵食品。建议食用前咨询产科医生，结合产检结果综合评估风险。