怀孕16周‌可以适量食用彻底煮熟的蚌肉‌，但需确保来源安全卫生并控制摄入量。‌关键亮点‌包括：‌彻底加热杀菌‌、‌避免过量引发重金属风险‌、‌选择可信赖的食材渠道‌以及‌过敏体质需谨慎‌。

‌1. 彻底煮熟是关键‌
蚌类可能携带细菌、寄生虫或其他病原体，孕妇食用时必须确保蚌肉完全熟透（如高温蒸煮15分钟以上），避免生食或半生状态，以降低感染风险。未充分加热的蚌类可能引发胃肠道不适或更严重的健康问题。

‌2. 控制摄入量与频率‌
蚌类属于滤食性生物，可能富集水体中的重金属（如汞、铅）。建议孕妇每周食用不超过1-2次，每次量控制在100克以内，避免长期大量食用导致潜在毒素积累。

‌3. 选择正规来源的鲜活蚌类‌
优先购买具备检验资质的商超或水产市场产品，观察蚌壳是否完整紧闭、肉质无异味。避免来源不明的野生蚌或水质污染区域的产品，减少化学污染物摄入风险。

‌4. 过敏或肠胃敏感者需警惕‌
若孕妇既往对海鲜或贝类过敏，应禁止食用蚌肉。首次尝试时可少量食用并观察24小时是否出现皮疹、腹泻等反应，如有异常需及时就医。

孕期饮食需以安全为前提，适量食用熟透的蚌肉可补充蛋白质、锌等营养，但务必结合自身健康状况调整。建议咨询医生或营养师制定个性化方案，确保母婴健康。