怀孕11周可以适量吃西瓜子，但需注意‌选择原味、控制摄入量、避免过敏风险‌。西瓜子富含蛋白质、健康脂肪及矿物质，适量食用有助于补充营养，但需警惕高盐或添加剂过多的加工产品。

1. ‌西瓜子的营养价值‌
   西瓜子含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸（如亚油酸）、镁、铁、锌等微量元素，能够帮助孕妇补充能量，促进胎儿神经系统发育。其中，镁元素对缓解孕期肌肉疲劳有一定作用。

2. ‌适量食用的益处‌
   孕期易出现饥饿感，西瓜子可作为健康零食，提供饱腹感，减少高糖或高热量食物的摄入。其膳食纤维还能辅助缓解便秘，但需配合充足水分摄入。

3. ‌需警惕的潜在风险‌
   市售西瓜子常添加大量盐和调味剂，过量食用可能导致水肿或血压波动；部分人可能对坚果类食物过敏，初次食用建议少量尝试；咀嚼不充分或过量摄入可能引发腹胀或消化不良。

4. ‌科学食用建议‌
   每日摄入量控制在20克以内（约一小把），优先选择原味、未过度加工的产品；食用后若出现口腔不适或肠胃反应，应立即停止；建议搭配水果或酸奶，平衡营养摄入。

怀孕11周合理食用西瓜子对健康有益，但需把控“低盐、适量、观察个体反应”三大原则，同时保持饮食多样性，避免单一依赖某种食物补充营养。