怀孕三个月可以适量吃羊肝，但需控制食用频率和分量。‌关键亮点包括：羊肝富含铁、叶酸和维生素A，过量可能引发维生素A超标风险，建议每周不超过1-2次，单次不超过50克。‌

‌羊肝的营养优势‌
羊肝是优质铁和叶酸的来源，有助于预防孕期贫血，支持胎儿神经发育。维生素A含量较高，对孕妇视力和免疫功能有益。但需注意，动物肝脏中的维生素A为活性形式（视黄醇），过量可能导致胎儿发育异常。

‌潜在风险需警惕‌
孕妇每日维生素A推荐摄入量为770微克（约2600IU），而100克熟羊肝约含7000-9000微克，远超安全阈值。长期过量可能增加胎儿畸形风险。肝脏作为代谢器官，可能残留重金属或药物成分，建议选择来源可靠的有机产品。

‌科学食用建议‌
孕早期可每周食用1次，每次控制在30-50克。烹饪时彻底煮熟，避免凉拌或半生食用。搭配富含维生素C的蔬菜（如甜椒、西兰花），促进铁吸收。同时减少其他高维生素A食物（如鱼肝油）的摄入，避免叠加过量。

‌替代营养补充方案‌
若担心风险，可通过其他食物获取相似营养：深绿色蔬菜补充叶酸，红肉和豆类补铁，胡萝卜等植物性食物提供β-胡萝卜素（可在体内安全转化为维生素A）。必要时在医生指导下服用孕期复合维生素。

合理控制羊肝摄入量可发挥其营养优势，同时规避潜在风险。孕妇应根据个体体质调整饮食计划，产检时主动与医生沟通饮食结构，确保母婴健康。