孕19周的孕妇在饮食上需要特别注意营养均衡和食品安全。田螺是一种高蛋白、低脂肪的食物，但由于其性寒且可能存在寄生虫和重金属污染的风险，不建议孕妇食用田螺。

1. 田螺的营养成分及潜在风险

田螺富含蛋白质（10.24%~13.11%）和多种矿物质，如钙、铁、锌等，属于高营养食物。田螺性寒，孕妇过量食用可能导致腹泻、腹痛，甚至增加流产风险。田螺中可能含有寄生虫和重金属，这些物质若未被彻底清除，可能对胎儿健康造成严重影响。

2. 孕19周饮食建议

孕19周是胎儿快速发育的关键时期，孕妇需要摄入充足的蛋白质、叶酸、维生素A和维生素C以及钙、铁等矿物质。这些营养素对胎儿的大脑和骨骼发育至关重要。建议孕妇通过食用瘦肉、鱼类、豆类、深色蔬菜和水果等食物来满足这些需求，同时避免高风险食物。

3. 替代田螺的高营养食物

如果孕妇希望补充蛋白质和矿物质，可以选择以下食物：

• 鱼类：如三文鱼、鲈鱼等，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸。
• 豆制品：如豆腐、豆浆等，富含植物蛋白和钙。
• 坚果和种子：如核桃、芝麻等，提供健康的脂肪和矿物质。

4. 总结与建议

孕19周的孕妇饮食应以安全、营养为原则，尽量避免高风险食物如田螺。建议选择高蛋白、低脂肪且易于消化的食物，确保营养均衡。注意食品卫生，避免因食物污染引发健康问题。如有特殊饮食需求，请咨询医生或营养师的专业意见。