孕妇在怀孕15周时可以适量食用核桃，这有助于胎儿的大脑发育，并且核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质及多种维生素和矿物质，对母体和胎儿健康有益。

孕妇在怀孕期间适量食用核桃是安全的，而且对自身和胎儿都有好处。核桃中的不饱和脂肪酸对胎儿大脑发育特别有利，特别是在孕期的中期阶段，胎儿的大脑正在快速成长。核桃含有丰富的维生素E、钾等成分，这些营养素有助于维持正常的生理功能并支持胎儿的健康成长。核桃还富含纤维，可以帮助缓解孕期常见的便秘问题。

选择合适的时机吃核桃也很重要。建议在早餐与午餐之间或者午餐和晚餐之间食用，这样可以避免摄入过多热量，同时也有助于控制体重。值得注意的是，尽管核桃营养价值高，但由于其较高的油脂含量，过量食用可能导致体重增加过快，因此每天食用的数量应控制在2到4个为宜。为了保证营养均衡，孕妇应该将核桃与其他食物搭配食用，比如水果、蔬菜或全谷物产品。

保存核桃的方法同样需要注意。应将其存放在阴凉干燥的地方，防止阳光直射和潮湿环境，以保持核桃的新鲜度和营养价值。如果发现核桃有异味或者变质迹象，则不应再食用。

孕妇在怀孕15周时是可以并且推荐适量食用核桃的。合理安排每日的核桃摄入量，注意食用时间和方式，并结合多样化的饮食结构，能够帮助孕妇更好地利用核桃带来的营养价值，促进胎儿健康成长。也应注意观察身体反应，如出现不适，应及时咨询医生。