孕11周可以适量吃白鱼，但需注意‌选择低汞品种、充分煮熟、控制食用量‌。白鱼富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及微量元素，对胎儿发育有益，但需规避汞污染风险及不当烹饪方式。

‌白鱼的营养价值与孕期需求匹配‌。白鱼（如鳕鱼、鲈鱼等）蛋白质含量高且易吸收，有助于孕妇肌肉修复和胎儿组织生长；Omega-3脂肪酸可促进胎儿脑神经发育。孕期对DHA、钙、铁等营养素需求增加，适量食用白鱼能辅助补充这些成分。

‌低汞属性降低食用风险‌。多数白鱼属于食物链底层，汞含量远低于大型肉食鱼类（如金枪鱼、剑鱼）。建议选择明确来源的小型白鱼品种，每周摄入量控制在2-3次，每次不超过150克，以避免重金属累积。

‌正确的烹饪方式确保安全性‌。孕妇应避免生食或半熟白鱼（如刺身、烟熏制品），以高温彻底烹煮杀灭寄生虫和细菌。推荐清蒸、炖汤等少油方式，保留营养的同时减少肠胃负担。

‌特殊情况下需限制或咨询医生‌。若孕妇对海鲜过敏、患有痛风或肝功能异常，应谨慎食用；合并妊娠糖尿病或高血压者，需注意避免腌制、煎炸类白鱼菜品。

‌警惕高汞鱼类混淆风险‌。部分名称含“白鱼”的品种可能汞含量较高，购买时需确认具体种类，优先选择通过安全检测的养殖或深海捕捞产品。

孕期饮食需兼顾安全与营养均衡，食用白鱼时遵循适量、清洁、熟透原则，既可发挥其健康价值，又能规避潜在风险。若存在个体健康差异，建议结合医生指导调整饮食计划。