孕11周可以适量吃蛤蜊，但需确保‌彻底煮熟‌、‌来源安全‌且‌不过量食用‌。蛤蜊富含蛋白质、铁和锌等孕期所需营养，但需警惕潜在污染或过敏风险。

‌1. 适量食用的益处‌
蛤蜊是优质蛋白质来源，对胎儿组织发育有益；其含铁量较高，可辅助预防孕期贫血；锌元素有助于增强孕妇免疫力。蛤蜊中的硒和Omega-3脂肪酸对胎儿神经发育有积极作用。

‌2. 食用前提条件‌
必须将蛤蜊‌完全加热至全熟‌，避免生食或半生食，以杀灭寄生虫和细菌（如沙门氏菌）。选择新鲜、无污染的养殖蛤蜊，避开重金属超标水域产品。每日食用量建议不超过100克，避免过量摄入钠或胆固醇。

‌3. 需规避的风险‌
部分孕妇可能对贝类过敏，初次食用可少量尝试并观察反应。若孕期存在高血压或高尿酸症状，需咨询医生后决定是否食用。未煮熟的蛤蜊可能含致病菌，引发腹泻或食物中毒，威胁胎儿安全。

‌4. 替代方案与搭配建议‌
若对蛤蜊有顾虑，可通过瘦肉、鸡蛋或豆制品补充蛋白质。搭配维生素C丰富的蔬菜（如彩椒、西兰花），可促进蛤蜊中铁元素的吸收。烹饪时减少辛辣调味，优先选择清蒸或煮汤方式。

孕妇食用蛤蜊需以安全处理为前提，结合自身健康状况控制摄入量。若出现胃肠不适或过敏症状，应立即停止食用并就医。建议孕早期饮食遵循多样化原则，避免单一食物过量摄入。