孕9周可以少量吃猪脑，但需权衡利弊并注意食用安全。‌关键亮点包括：猪脑含优质蛋白质和矿物质，但胆固醇过高可能增加代谢负担，重金属污染风险需警惕，且必须彻底煮熟杀菌。‌

‌1. 适量补充营养的优势‌
猪脑含有丰富的蛋白质、磷脂及钙、铁、锌等微量元素，有助于胎儿神经发育和母体营养储备。孕早期适当摄入可辅助缓解疲劳感，但每周建议不超过1次，单次食用量控制在50克以内。

‌2. 高胆固醇的潜在风险‌
猪脑胆固醇含量极高（约3100毫克/100克），远超孕妇每日建议摄入量（＜300毫克）。过量食用可能引发血脂异常或加重孕期肝脏代谢负担，尤其对存在高胆固醇血症或妊娠期高血压风险的孕妇不利。

‌3. 重金属污染的防范要点‌
动物脑组织易蓄积铅、镉等重金属，若猪脑来源不明或养殖环境不达标，长期食用可能影响胎儿神经系统发育。建议选择正规渠道购买的检疫合格产品，并避免频繁食用。

‌4. 安全食用的必要操作‌
猪脑需彻底清洗后高温烹煮20分钟以上，确保杀死寄生虫及细菌。推荐搭配生姜、黄酒去腥，采用炖汤或蒸煮方式减少油脂摄入。若食用后出现腹泻、恶心等症状，应立即停止并就医。

孕期饮食应优先选择低风险高营养密度的食物，如鱼类、豆制品等替代猪脑补充蛋白质。若对猪脑安全性存疑，建议咨询医生后根据个体体质决定是否食用。