孕妇在孕7周不建议食用鲨鱼。鲨鱼肉可能含有较高的汞污染风险，可能对胎儿发育造成不可逆的神经损伤；孕期饮食需注重安全性与营养均衡，建议选择低汞、高蛋白的替代食材。
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鲨鱼汞含量高，可能危害胎儿发育
鲨鱼属于海洋大型鱼类，处于食物链顶端，体内易积累甲基汞。汞元素可通过胎盘屏障直接进入胎儿体内，干扰胎儿大脑及神经系统发育，尤其孕早期（如孕7周）是器官形成关键期，风险更高。临床研究证实，孕期汞暴露可能导致胎儿出生后认知能力下降或运动协调障碍。 -
孕早期摄入高风险食物可能引发长期健康问题
孕7周胚胎处于敏感阶段，鲨鱼等含汞食物可能增加流产、畸形等潜在风险。即使少量食用，也可能因汞的生物蓄积性在母体内长期残留，影响后续妊娠阶段。世界卫生组织（WHO）明确将鲨鱼列为孕妇饮食的高风险食材。 -
推荐替代鱼类：低汞、高营养的选择
孕妇可通过食用三文鱼、鳕鱼、鲑鱼等低汞鱼类补充优质蛋白、DHA及Omega-3脂肪酸，促进胎儿脑部发育。建议每周摄入2-3次，烹饪时确保彻底熟透，避免生食或半生食引发寄生虫感染。 -
孕期饮食安全需综合把控
除避免高汞鱼类外，孕妇需注意食物清洁、烹饪卫生，减少生冷海鲜、酒精及未灭菌乳制品的摄入。若误食鲨鱼或出现不适症状，应立即就医并密切监测胎儿状态。
孕期饮食应以安全为优先，避免因误食高风险食物影响母婴健康。若对食材安全性存疑，建议咨询专业医生或营养师，制定个性化膳食方案。
