13-18岁青少年可以吃鲳鱼。鲳鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA和EPA等营养成分，对青少年的大脑发育、智力提升和身体成长有显著益处。

鲳鱼的营养价值

1. 优质蛋白质：鲳鱼含有约20%的优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，消化吸收率高，有助于青少年的肌肉生长和身体发育。
2. 不饱和脂肪酸：富含DHA和EPA，这些脂肪酸对大脑发育、增强记忆力和提高学习效率有重要作用。
3. 微量元素：鲳鱼含有钙、磷、铁等矿物质，以及硒和镁等抗氧化成分，有助于增强免疫力、预防贫血和促进骨骼健康。

对青少年的益处

1. 促进大脑发育：DHA和EPA对青少年的脑力发展至关重要，有助于提升注意力和学习能力。
2. 增强体质：丰富的蛋白质和矿物质能够帮助青少年增强体质，提高运动表现。
3. 预防疾病：硒元素具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓衰老，同时有助于预防心血管疾病。

注意事项

1. 适量食用：青少年每日食用鲳鱼建议控制在100-150克，以免过量摄入脂肪。
2. 烹饪方式：建议采用清蒸或水煮的方式，避免油炸，以保留鲳鱼的营养成分。

总结

鲳鱼是一种营养丰富、适合青少年的优质鱼类。适量食用鲳鱼不仅能促进大脑发育、增强体质，还能预防多种疾病。但需注意烹饪方式和食用量，以确保健康饮食。