13-15岁青少年‌可以适量食用橄榄‌，但需注意摄入量及个体适应性。橄榄富含单不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化物质，‌有助于促进青少年发育、保护视力及改善消化功能‌，但高盐腌制橄榄可能增加钠摄入风险，需结合体质和饮食习惯合理选择。

橄榄对青少年的营养益处主要体现在三方面。‌第一，单不饱和脂肪酸（如油酸）‌是橄榄的核心成分，有助于调节胆固醇水平，支持心血管健康，对青春期快速发育的器官和血液循环系统有积极作用。‌第二，维生素E和酚类化合物‌具有抗氧化特性，可减少自由基对细胞的损伤，尤其对用眼过度的青少年能辅助保护视网膜健康。‌第三，橄榄中的膳食纤维‌能促进肠道蠕动，缓解青春期因饮食不规律或学业压力导致的便秘问题。

食用橄榄需注意以下事项。‌高盐风险‌是首要问题，市售橄榄多通过盐水腌制保存，过量食用可能导致钠摄入超标，增加肾脏负担。建议选择低盐或无添加的橄榄产品，每日摄入量控制在5-8颗以内。‌过敏体质需谨慎‌，部分青少年可能对橄榄中的植物蛋白或加工辅料（如香料）敏感，首次食用建议少量尝试。橄榄核坚硬，‌需避免误吞或损伤牙齿‌，可选择去核橄榄或提醒孩子咀嚼时注意。

合理食用橄榄可提升饮食多样性。可将橄榄切碎加入沙拉、意面或全麦面包中，增加风味的同时减少盐分摄入；选择天然橄榄油替代部分动物油脂烹饪，更利于青少年吸收健康脂肪。若存在高血压家族史或肾功能较弱的青少年，建议以新鲜橄榄或橄榄油为主，避免腌制加工品。通过科学搭配，橄榄能成为青春期均衡饮食的有益补充。

青春期饮食需兼顾营养与安全，橄榄作为健康食材，适量食用能为身体发育提供支持，但需根据个体情况调整摄入方式。家长可鼓励孩子尝试不同形态的橄榄制品，培养对天然食物的偏好，同时注意观察食用后的身体反应，确保饮食选择既符合营养需求，又规避潜在风险。