‌12-18岁青少年不能食用黄酒‌。黄酒含有酒精（通常为8%-20%），‌酒精会干扰青少年身体和大脑发育‌，‌增加健康风险‌，且‌未成年人饮酒违反法律法规与社会规范‌。

‌酒精对青少年发育的负面影响‌：

1. ‌大脑发育受损‌：青少年大脑处于关键发育期，酒精可能损害记忆、学习能力和情绪控制功能。
2. ‌器官负担加重‌：肝脏代谢酒精的能力较弱，易导致肝损伤；激素分泌紊乱可能影响身高和性发育。
3. ‌行为风险上升‌：饮酒可能引发冲动行为，如暴力、危险驾驶或过早接触成瘾物质。

‌法律与社会规范限制‌：

1. ‌法定饮酒年龄‌：中国明确规定未满18周岁不得饮酒或购买含酒精饮品。
2. ‌家庭责任‌：家长应避免向青少年提供含酒精食物（如黄酒炖菜），并教育其认知酒精危害。

‌潜在健康风险‌：

1. ‌急性酒精中毒‌：青少年耐受性低，少量饮酒也可能引发呕吐、昏迷甚至呼吸抑制。
2. ‌长期健康隐患‌：过早饮酒与成年后酗酒、心血管疾病及精神障碍风险相关。

‌健康替代选择‌：

1. ‌无酒精饮品‌：如花果茶、酸奶、鲜榨果汁可满足口感需求。
2. ‌食补方案‌：通过牛奶、坚果、深海鱼等补充营养，避免依赖黄酒“进补”误区。

青少年应‌严格避免接触任何含酒精制品‌，家长需主动监督饮食安全，学校与社会应加强宣教，共同保护未成年人身心健康。