12-17岁青少年‌在无特殊健康问题的情况下可适量食用蒲公英‌，其叶、根等部位含有‌维生素、矿物质及抗氧化成分‌，但需注意‌过敏风险‌和‌食用方式‌。以下从安全性、潜在益处及注意事项展开说明。

‌1. 蒲公英的营养与潜在益处‌
蒲公英富含维生素A、C、K及钾、铁等营养素，有助于青少年补充膳食营养。其含有的菊苣酸等成分可能‌辅助消化功能‌，缓解轻微腹胀或食欲不振；根茎提取物在传统医学中常用于‌调节肝火‌，但需科学验证。

‌2. 食用安全与注意事项‌

• ‌过敏风险‌：部分青少年可能对菊科植物过敏，首次食用建议少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等反应。
• ‌食用方式‌：新鲜蒲公英叶可焯水后凉拌或煮汤，避免生食以减少苦味和潜在刺激；根茎可晒干后泡茶，每日摄入量不宜超过3-5克（干品）。
• ‌特殊人群‌：患有自身免疫疾病、肾病或长期服药者需咨询医生，蒲公英可能与部分药物（如抗生素、利尿剂）产生相互作用。

‌3. 不推荐作为治疗性食物‌
蒲公英虽有保健属性，但无法替代药物治疗疾病。青少年若存在慢性炎症、代谢异常等问题，应优先遵循医学建议，避免依赖食疗延误病情。

健康青少年可少量食用蒲公英作为膳食补充，但需关注个体耐受性，避免过量或不当食用。如存在健康疑虑，建议在医生指导下调整饮食方案。