当然可以！草鱼是一种非常适合11-14岁青少年食用的鱼类，它富含优质蛋白质、低脂肪以及多种矿物质，能够为青少年的生长发育提供必要的营养支持。
1. 草鱼的营养价值
草鱼富含优质蛋白质，每100克可食部分含16.6克蛋白质，同时脂肪含量仅为5.2克，是一种低脂高蛋白的理想食物。草鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于青少年骨骼和牙齿的发育，增强体质。
2. 青少年饮食需求
11-14岁的青少年正处于快速生长发育阶段，对蛋白质、钙、铁等营养素的需求较高。草鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食材，能够很好地满足这一时期的营养需求，有助于青少年体格的快速成长。
3. 注意事项
在食用草鱼时，应注意以下几点：
- 避免鱼胆中毒：草鱼的鱼胆含有毒性，烹调前需彻底清除鱼胆，以免误食。
- 避免寄生虫感染：草鱼可能携带肝吸虫等寄生虫，应确保彻底煮熟后再食用，避免生食或半生食。
- 适量摄入：虽然草鱼营养丰富，但应与其他食物搭配食用，保持饮食多样化。
总结
草鱼是11-14岁青少年健康饮食的良好选择，不仅能为他们提供优质的蛋白质和矿物质，还能满足快速生长发育的营养需求。合理食用草鱼，同时注意避免潜在风险，将有助于青少年健康成长。
