11-12岁青少年可以吃小米，它是一种营养丰富、易于消化的谷物选择。

小米的营养价值

小米富含碳水化合物，是青少年日常能量的主要来源。它还含有一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素B1、B2、烟酸、钙、铁、磷等，这些都是青少年生长发育所必需的营养素。

小米对青少年的好处

1. 提供能量：小米中的碳水化合物可以为青少年提供持续的能量，帮助他们应对学习和运动的需要。
2. 促进消化：小米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并维持肠道健康。
3. 增强免疫力：小米中的维生素和矿物质有助于增强青少年的免疫力，预防疾病。
4. 促进骨骼发育：小米中的钙和磷有助于青少年的骨骼发育，预防骨质疏松。

如何将小米加入青少年的饮食

1. 小米粥：将小米煮成粥，可以作为早餐或晚餐的主食，易于消化。
2. 小米糕：将小米磨成粉，制作成糕点，可以作为零食或加餐。
3. 小米饭：将小米与大米一起煮成饭，可以增加主食的多样性和口感。
4. 小米饮品：将小米煮成糊状，加入牛奶或果汁，制作成饮品，可以作为早餐或下午茶。

总结

小米是一种适合11-12岁青少年食用的谷物，它营养丰富、易于消化，可以为青少年提供能量、促进消化、增强免疫力和促进骨骼发育。将小米以各种形式加入青少年的饮食中，可以增加饮食的多样性和营养素的摄入。