11-10岁青少年‌可以适量吃羊肉‌，但需注意烹饪方式与摄入量。羊肉富含优质蛋白质、铁、锌及维生素B12等‌促进生长发育的关键营养素‌，但因其脂肪含量较高且可能引发过敏反应，需结合个体体质科学安排饮食。

‌营养需求与羊肉的适配性‌
10-11岁青少年处于快速生长期，需要充足蛋白质支持肌肉和骨骼发育。羊肉的蛋白质含量约为20%，且含有人体必需的8种氨基酸，能有效补充营养。羊肉中的铁元素以血红素铁形式存在，吸收率高于植物性食物，有助于预防青春期常见的缺铁性贫血。

‌消化系统与食用建议‌
青少年的消化功能尚未完全成熟，建议选择炖、煮等低温烹饪方式，避免油炸或烧烤以减少油脂摄入。羊肉中饱和脂肪酸比例较高，单次食用量控制在50-80克（约成人掌心大小），每周不超过2次，搭配蔬菜（如胡萝卜、洋葱）可提升膳食纤维摄入，促进消化。

‌潜在风险与注意事项‌
部分青少年可能对羊肉中的蛋白质或脂肪敏感，初次尝试后需观察是否有腹胀、皮疹等过敏症状。肥胖或胆固醇偏高的儿童应减少摄入频率，优先选择瘦肉部位。羊肉性温，体质偏热（如易上火、便秘）的青少年需控制食用量，避免加重不适。

合理搭配食材、控制摄入量，羊肉可作为青少年均衡饮食的一部分。若存在特殊健康状况，建议在医生或营养师指导下调整饮食计划。