10岁青少年可以吃鸽蛋，但需适量并注意个体差异。鸽蛋富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于补充营养、促进生长发育、增强体力，还能提高免疫力。鸽蛋的胆固醇含量较高，对于胆固醇水平偏高或肝火旺盛的青少年，应适量食用，避免加重身体负担。过敏体质的青少年在食用前需谨慎，以免引发过敏反应。

分点展开：

1. 营养丰富，适合青少年成长需求
   鸽蛋含有优质蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁等营养成分，能够满足青少年快速生长发育对营养的需求。适量食用有助于增强体质、促进骨骼发育。

2. 胆固醇含量较高，需适量控制
   鸽蛋的胆固醇含量较高，对于胆固醇水平偏高的青少年，建议减少食用频率或控制食用量，以免增加心血管疾病风险。

3. 注意个体差异，避免过敏风险
   鸽蛋中的蛋白质属于异体蛋白，部分青少年可能对其过敏。如果食用后出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛等症状，应立即停止食用，并寻求医生帮助。

4. 食用方式建议
   青少年食用鸽蛋时，应以清蒸或煮汤为主，避免油炸等高脂肪的烹饪方式，以最大程度保留其营养成分。

总结与提示：

总体而言，10岁青少年适量食用鸽蛋是安全的，并能从中获益。但需注意控制食用量，尤其是胆固醇水平偏高或过敏体质的青少年，更应谨慎。家长在为青少年选择食物时，应注重饮食均衡，搭配新鲜蔬菜和水果，确保营养全面。