2-3岁儿童不建议吃狗肉，因为他们的消化系统尚未完全发育成熟，食用狗肉可能导致消化不良、腹胀等不适症状，并且存在潜在的健康风险如寄生虫感染。

对于2-3岁的儿童来说，饮食的选择需要格外谨慎。狗肉作为一种高蛋白食物，其纤维较粗，不易于这个年龄段孩子的消化系统处理。这意味着即使是少量的狗肉也可能导致孩子出现消化问题，如腹胀、腹痛等症状。

由于狗肉可能携带寄生虫或病原体，这对免疫系统尚在发育中的儿童构成了额外的风险。确保肉类彻底煮熟可以降低这种风险，但并不能完全消除。在为孩子选择食材时，家长应优先考虑那些经过严格食品安全检查的常见肉类，比如鸡肉、猪肉和牛肉，这些肉类不仅营养丰富，而且相对更安全。

狗肉性温热，过量食用可能会导致内火旺盛，表现为口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状。考虑到2-3岁儿童的身体对温度变化敏感，以及他们日常活动量较大，这类食物容易引发身体不适。

从文化和伦理的角度来看，食用狗肉在某些文化背景下是被争议的，这反映了社会对宠物角色的不同认知。虽然这一点并不直接影响到健康层面，但在选择是否给孩子尝试此类食物时，这也是一个值得考虑的因素。

为了保障儿童健康成长，家长应当提供均衡多样的饮食，注重食物的安全性和营养价值。通过选择易于消化吸收的食物来满足孩子成长所需的营养，避免因食用不适合的食物而造成的健康隐患。

尽管狗肉含有一定的营养价值，但对于2-3岁的儿童而言，由于其消化系统的脆弱性和潜在的健康风险，最好避免食用狗肉。家长应关注孩子的个体差异，根据专业医生的建议合理安排饮食，确保孩子获得充足而安全的营养供给。