2-3岁的儿童可以适量摄入食盐，但每日不应超过2克。这个阶段的孩子肾脏功能逐渐发育完善，能够处理一定量的钠，但是过量摄入盐分会增加肾脏负担，并可能影响钙质吸收和血压健康。

了解为什么2-3岁的孩子需要控制盐分摄入至关重要。在这个年龄段，孩子的味觉系统正在发展，过多的盐分会引导他们形成对咸味的偏好，从而可能导致未来饮食习惯偏向高盐食物，增加患高血压等慢性疾病的风险。家长应尽量让孩子尝试天然食材的味道，避免过早接触调味品。

考虑到孩子的日常饮食结构，奶类、蔬菜、水果和肉类中都含有一定量的钠，足以满足他们的基本需求。在为孩子准备食物时，父母应当注意查看食品标签上的钠含量，减少或避免使用含盐量高的加工食品，如腌制品、罐头食品等。家庭烹饪时也应采用低盐烹饪方法，比如蒸、煮代替煎炸，并且在出锅前再放盐，以降低整体用盐量。

家长还需要关注那些“隐形盐”的存在。例如，一些看似健康的零食，如薯片、饼干等往往含有较高的钠含量；而常见的调味品如酱油、鸡精等也是隐藏的盐分大户。为了确保孩子的健康，家长应该限制这类食品的消费，并选择低钠或无添加盐的产品作为替代。

值得注意的是，如果孩子出现特殊情况，如出汗过多或者患有某些疾病时，可以在医生指导下适当增加盐分摄入，但总体来说，仍需保持谨慎态度。总结而言，对于2-3岁的儿童，合理控制盐分摄入不仅有助于维护当前的身体健康，还能预防将来可能出现的健康问题。通过培养孩子从小养成清淡饮食的习惯，可以为其一生的健康打下坚实的基础。