1-7岁儿童可以适量食用胡椒，但需注意控制量以避免对肠胃造成刺激。胡椒有助于增进食欲和促进消化，然而过量可能导致上火或肠胃不适。

对于1至7岁的儿童来说，是否能够食用胡椒取决于孩子的年龄、健康状况以及所摄入的胡椒量。1岁以下的婴儿不建议食用胡椒，因为他们的消化系统尚未完全发育成熟，可能无法有效处理胡椒中的辛辣成分。而对于1岁以上的孩子，尤其是2岁以上且没有特殊疾病史的幼儿，则可以在监督下适量食用胡椒。胡椒含有维生素、挥发油等多种成分，少量食用有助于增加食欲，并能起到驱寒健胃的作用。

即使是较大一些的孩子，在食用胡椒时也需要谨慎。大量食用胡椒可能会导致胃肠道不适，如腹痛、腹胀等症状，这是因为胡椒中的活性成分具有较强的刺激性。由于儿童的身体机能还在发育阶段，他们对辛辣食物的耐受度较低，因此在日常饮食中应尽量减少胡椒等辛辣调料的使用，以免引发不必要的健康问题。

为了确保安全，家长应当密切观察孩子在食用含胡椒食品后的反应。如果发现孩子出现任何异常情况，比如持续性的腹部不适或者过敏现象，应立即停止提供含有胡椒的食物，并咨询医生的意见。考虑到每个孩子的体质差异，家长可以根据自家孩子的情况灵活调整胡椒的用量，确保既能享受到胡椒带来的益处，又能最大限度地保护孩子的身体健康。

虽然1至7岁的儿童可以在一定条件下食用胡椒，但是必须严格控制用量，关注孩子的个体反应，这样才能既享受美食的乐趣，又保障孩子的健康成长。当涉及到给孩子添加新的调味品时，始终优先考虑孩子的健康与安全，必要时寻求专业医疗人员的指导。