儿童在1至7岁期间绝对不可以食用槟榔，因为这将对他们的健康造成严重影响，包括但不限于口腔疾病、依赖性形成以及智力发育的潜在危害。

1. 口腔健康风险：儿童食用槟榔会导致牙齿变色、损坏，增加患牙周病的风险。咀嚼槟榔过程中对口腔黏膜造成的刺激还可能导致口腔溃疡、炎症，长期食用甚至有诱发口腔癌的可能性。

2. 依赖性和行为问题：槟榔中的成分能够刺激大脑神经中枢，容易使儿童产生依赖性，影响正常的生长发育，并可能引发一系列行为问题。

3. 智力和身体发育受阻：槟榔含有强烈刺激性的化学物质，这些成分会对神经系统及其他系统造成不良影响，长期食用会影响儿童的智力发育，严重时会造成不可逆的损伤。

4. 营养不均衡与饮食习惯破坏：由于槟榔具有一定的成瘾性，儿童可能会减少正常食物的摄入量，从而导致营养不均衡，影响全面的身体发育。

5. 社会和心理层面的影响：过早接触类似槟榔这样的物质，可能会让儿童过早地接触到成人世界的负面行为模式，对其心理健康和社会适应能力产生负面影响。

为了保障儿童健康成长，家长应严格禁止1-7岁的孩子食用槟榔，并教育他们认识到这种行为的危害性。家长应当鼓励健康的饮食习惯，确保孩子摄取充足的营养素以支持其全面发展。如果发现孩子误食槟榔或出现相关症状，应及时就医并咨询专业医生的意见。