高考考生是可以吃苜蓿的，因为苜蓿富含多种营养成分，对考生的身体健康和考试状态有积极影响。以下是关于高考考生食用苜蓿的几个关键点：

1. 1.营养丰富：苜蓿含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、C、K，以及钙、铁、镁等。这些营养成分有助于增强免疫系统，提高身体的抵抗力。对于高考考生来说，良好的免疫系统可以减少生病的机会，确保在考试期间保持最佳状态。
2. 2.促进消化：苜蓿富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。对于高考考生来说，保持良好的消化功能可以避免因消化不良引起的腹痛、腹胀等问题，从而更好地集中精力备考和考试。
3. 3.抗氧化作用：苜蓿中含有多种抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物。这些物质可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。对于高考考生来说，抗氧化剂可以帮助缓解考试压力，提高大脑的认知功能。
4. 4.低热量高营养：苜蓿的热量较低，但营养密度高，是一种理想的健康食品。对于需要控制体重的高考考生来说，食用苜蓿可以提供充足的营养而不增加额外的热量负担，有助于保持良好的体态和精力。
5. 5.提高能量水平：苜蓿中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，这些成分可以帮助提高身体的能量水平。对于高考考生来说，充足的能量可以保证在长时间的考试中保持良好的状态，避免因疲劳而影响发挥。

高考考生是可以吃苜蓿的，并且适量食用苜蓿对考生的身体健康和考试状态有诸多益处。不过，任何食物的摄入都应适量，苜蓿也不例外，考生应根据自身的体质和饮食习惯合理安排饮食。如果对苜蓿过敏或有特殊健康状况的考生，应在食用前咨询医生或营养师的建议。通过科学合理的饮食安排，考生可以更好地备战高考，发挥出最佳水平。