中考考生可以吃猪肉，但需注意以下事项：

一、猪肉的选择与处理

1. 选择瘦肉

   优先选用瘦肉（如里脊、腿肉、臀肉）或去皮鸡肉、鱼肉等低脂肪高蛋白的肉类，避免食用五花肉、培根等高脂肪部位。

2. 去皮处理

   动物性食品建议去皮食用，可减少脂肪和胆固醇的摄入。

二、饮食搭配建议

1. 营养均衡

   • 早餐 ：选择易消化的食物，如发面面食、鸡蛋、粥或豆浆；

   • 午餐 ：采用"3菜1主"结构，先吃肉菜（如猪肉炒青菜、豆腐），再吃绿叶蔬菜，最后吃豆制品；

   • 晚餐 ：适量增加碳水化合物，避免过饱。

2. 清淡烹饪

   采用清蒸、炖煮、凉拌等低油方式，避免油炸食品，减少饱腹感。

三、饮食禁忌

1. 避免过量

   每日猪肉摄入量不宜超过100-150克，过量可能增加肠胃负担。

2. 忌与高脂/高糖食物同食

   避免与炸鸡、薯片等垃圾食品搭配，防止营养过剩。

3. 减少刺激性食物

   限制咖啡、浓茶等利尿性饮品的摄入，避免尿频影响备考。

四、其他注意事项

• 饮食卫生 ：选择新鲜食材，避免食用隔夜菜或未充分加热的食物；

• 补充水分 ：每日保证1500-2000mL水分摄入，以清淡饮品（如白开水、绿豆粥）为主；

• 少食多餐 ：可携带坚果（如核桃、杏仁）作为间餐，避免空腹或暴饮暴食。

通过合理选择食材、科学搭配饮食，考生既能保证营养需求，又能避免因饮食不当影响备考状态。