蔬菜汁不能完全替代蔬菜。
蔬菜包含了丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。蔬菜汁在制作过程中,往往会损失一部分膳食纤维,而且一些抗氧化成分也可能会被破坏。打个比方,蔬菜就像是一个完整的“营养宝库”,里面有各种各样的宝贝,而蔬菜汁只是从这个宝库里取出了一部分宝贝,所以不能完全替代完整的蔬菜。
相关 QA:
问题 1:蔬菜汁有什么优点?
回答:蔬菜汁易于消化吸收,对于消化功能较弱的人来说,是获取部分蔬菜营养的一种方式。
问题 2:每天喝多少蔬菜汁合适?
回答:这没有固定的标准,一般建议适量饮用,比如 200 - 500 毫升。
问题 3:哪些蔬菜适合做蔬菜汁?
回答:像胡萝卜、菠菜、西红柿、黄瓜等水分含量相对较高的蔬菜都比较适合。