在广东潮州地区，治疗脱发的食谱通常包括一些具有滋补肝肾、养血乌发功效的食物。以下是一些推荐的食谱及其功效：
食疗粥
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黑豆核桃桑葚粥
- 材料：黑豆30克，核桃仁、桑葚子各10克，红枣5枚，粳米50克。
- 做法：将上述材料洗净后放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火熬煮至粥浓稠。
- 功效：补肾养血、生发养发，适用于肾虚脱发、血虚脱发等。
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何首乌粥
- 材料：加工过的何首乌30克，粳米100克，大枣3枚，冰糖少许。
- 做法：何首乌加水煎煮，取汤汁与粳米、大枣、冰糖同煮。
- 功效：补肾和胃、乌发养发，适用于血虚脱发、须发早白等。
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枸杞黑芝麻粥
- 材料：枸杞子20克，黑芝麻30克，粳米100克。
- 做法：将枸杞子、黑芝麻捣碎，与粳米一同煮粥。
- 功效：滋阴补肾、养血乌发，适用于肝肾阴虚所致的脱发、须发早白等。
其他食疗方
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黑芝麻黑豆泥鳅汤
- 材料：黑芝麻、黑豆各120克，泥鳅约750克，陈皮1/4个，生姜2~3片。
- 做法：黑芝麻、黑豆洗净，泥鳅洗净，慢火煎至微黄后与生姜一起煮。
- 功效：健脾、益气养血、补肾益精、生发。
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首乌黑豆
- 材料：小黑豆500克，枸杞60克，首乌30克，核桃12个。
- 做法：先煎首乌、枸杞取汁后煮黑豆、核桃仁。
- 功效：养血益精、活血祛风，适用于脱发、白发、少白头等症状。
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芝麻炒菠菜
- 材料：菠菜500克，芝麻、盐、葱、姜、醋、酱油各适量。
- 做法：菠菜洗净切段，芝麻炒至金黄色后与菠菜混合。
- 功效：芝麻补血、润肠、生津、通乳、养发，菠菜养血、止血、敛阴、润燥。
请注意，这些食疗方虽然在民间广为流传，但其效果因人而异，且部分方法可能不适合所有人。在使用任何食疗方法之前，建议咨询专业医生或营养师的意见。脱发的原因多种多样，食疗只是辅助手段之一，综合治疗更为重要。
