根据2025年广东韶关地区的饮食特点及中医食疗原则，以下是改善掉发的食谱推荐，结合了补肝肾、益气血、滋阴润燥等方向：

一、经典食疗方推荐

1. 首乌鸡蛋汤

   • 材料：何首乌120克、鸡蛋1个、红糖适量。

   • 做法：首乌煮30分钟后取浓汤煮鸡蛋，日服1次。

   • 功效：养血荣发，适用于血虚脱发。

2. 羊骨粥

   • 材料：羊胫骨1-2根、红枣10枚、桂圆10克、糯米100-150克。

   • 做法：羊骨捣碎与药材同煮，冬至至立春食用。

   • 功效：温肾补血，适合肾虚腰酸、贫血型脱发。

3. 黑豆核桃桑葚粥

   • 材料：黑豆30克、核桃仁20克、桑葚子10克、粳米50克。

   • 做法：五谷同煮，每日1剂，可连续食用。 - 功效：滋阴润燥，促进黑色素合成。

4. 枸杞黑芝麻粥

   • 材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、冰糖1勺。

   • 做法：先煮粥后加枸杞和黑芝麻，粘稠后加糖桂花。

   • 功效：补肝肾、益气血，改善须发干枯。

二、营养补充类食谱

1. 灵芝瘦肉粥

   • 材料：灵芝粉5克、大枣5枚、猪瘦肉150克、大米100克。

   • 做法：灵芝与瘦肉同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效：补气养血，增强毛囊营养。

2. 花生衣红枣汤

   • 材料：花生衣、红枣、红糖。

   • 做法：花生衣与红枣煮半小时，加红糖。 - 功效：改善头发干枯、断裂。

3. 芝麻红糖粥

   • 材料：黑芝麻200克、红糖适量。 - 做法：黑芝麻炒后与红糖同煮，每日2次。

   • 功效：补肾养血，促进头发生长。

三、日常饮食建议

1. 蛋白质摄入 ：每日保证50-70克优质蛋白（鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类）。

2. 铁质补充 ：多选红肉、菠菜、豆类等含铁食物。

3. 维生素B族 ：全麦、坚果、绿叶蔬菜富含B族维生素。

4. 锌元素 ：海鲜、坚果、红肉等可提升头发韧性。

5. 避免过度加工 ：少食油炸食品，多选蒸煮类。

四、中医食疗小偏方

• 柏枝椒仁半夏汤 ：柏枝、椒仁、半夏各90克，煎煮后加蜜。

• 龟板酒 ：龟板、黄芪等药材浸酒，每日少量饮用。

• 何首乌肝片 ：何首乌60克、枸杞子15克、猪肝200克，补肝益肾。

建议根据个人体质调整食谱，脱发严重者需结合中医辨证施治，必要时咨询中医师。