2025年冬季，补锌成为提升免疫力、增强体质的关键。以下食谱不仅美味，还能有效补充锌元素，为健康保驾护航。

一、牡蛎蒸蛋羹

牡蛎被誉为“锌库”，每100克牡蛎含锌量高达71.2毫克。搭配鸡蛋制作蒸蛋羹，既简单又营养。将牡蛎切碎，用黄酒浸泡10分钟，鸡蛋打散后加入温水、牡蛎和葱花，大火蒸至羹状即可。

二、牛肉炒莴笋

牛肉是补锌佳品，每85克牛肉含锌7毫克。与富含纤维的莴笋搭配，既补充锌元素，又能促进肠胃蠕动。将牛肉切丝，莴笋切段，炒锅下油，依次翻炒至熟透即可。

三、五彩黄鱼羹

黄鱼肉富含锌，搭配西芹、胡萝卜等蔬菜，营养丰富且美味。将黄鱼去骨切丁，与西芹、胡萝卜、香菇等食材一同煮沸，勾芡后淋上熟油即可。

四、果仁粥

核桃仁和花生富含锌，与大米煮粥，香甜可口。将核桃仁和花生剁碎，与大米一同煮至八成熟，再加入适量糖，煮熟即可食用。

五、虾米花蛤蒸蛋羹

虾米和花蛤都是高锌食物，与鸡蛋搭配，口感鲜美。将虾米切碎，用黄酒浸泡10分钟，花蛤烫熟取肉，与鸡蛋、温水搅拌均匀，蒸至羹状即可。

六、栗子粥

栗子富含锌，与大米煮粥，适合冬季食用。将栗子剥皮切末，与大米一同煮至烂熟即可。

七、蛋黄牛奶糊

鸡蛋黄富含锌，搭配牛奶制成糊状，适合儿童食用。将鸡蛋煮熟取蛋黄，碾碎后用牛奶调匀即可。

八、白菜肉丝

白菜和瘦肉都富含锌，搭配炒制，营养均衡。将白菜、瘦肉切丝，肉丝加水淀粉勾芡，依次翻炒至熟透即可。

九、鱼香马蹄鸭肝片

鸭肝和马蹄（荸荠）富含锌，搭配香醋制成鱼香口味，美味又健康。将鸭肝切片，马蹄切片，依次炒制，加入香醋调味即可。

十、海鲜鸡蛋羹

虾米和花蛤富含锌，与鸡蛋蒸制成羹，适合全家人食用。将虾米切碎，花蛤烫熟取肉，与鸡蛋、温水搅拌均匀，蒸至羹状即可。

总结

冬季补锌不仅能增强免疫力，还能促进生长发育。以上食谱食材丰富，制作简单，适合不同人群食用。快为家人准备一份补锌美食，温暖过冬吧！