以下是2025年冬季高纤维一周七天晚餐食谱推荐，结合营养均衡与冬季养生需求设计，分日提供主食、蛋白质、蔬菜等搭配建议：
周一
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主食 ：燕麦糙米饭（燕麦50g + 糙米100g）
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蛋白质 ：清蒸鲈鱼（150g）
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蔬菜 ：西兰花胡萝卜炒菜（各100g）
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汤品 ：白菜草菇蛋汤（清新开胃）
周二
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主食 ：玉米面窝头（2个）
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蛋白质 ：虾仁冬瓜汤（虾仁100g + 冬瓜200g）
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蔬菜 ：芹菜炒蘑菇（芹菜150g + 蘑菇100g）
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汤品 ：番茄蛋汤（简单易做）
周三
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主食 ：紫薯燕麦饼（紫薯1个 + 燕麦50g）
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蛋白质 ：红烧豆腐（200g）
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蔬菜 ：凉拌菠菜（200g）
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汤品 ：菌菇汤（多种菌菇混合）
周四
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主食 ：荞麦面饸饹（荞麦面100g）
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蛋白质 ：清蒸鸡胸肉（150g）
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蔬菜 ：魔芋丝凉拌（魔芋100g + 蒜末辣椒）
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汤品 ：海带汤（补碘又润喉）
周五
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主食 ：全麦面包（2片）
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蛋白质 ：蒜蓉西兰花（西兰花200g）
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蔬菜 ：油麦菜炒虾仁（油麦菜150g + 虾仁100g）
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汤品 ：南瓜粥（南瓜100g）
周六
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主食 ：红薯山药饼（红薯1个 + 山药100g）
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蛋白质 ：清炖牛肉（200g）
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蔬菜 ：芦笋炒蛋（芦笋150g + 鸡蛋1个）
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汤品 ：菌菇滑蛋汤（鲜嫩滑口）
周日
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主食 ：杂粮饭（燕麦、荞麦、玉米混合）
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蛋白质 ：香煎鱼片（150g）
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蔬菜 ：酸辣土豆丝（土豆200g）
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汤品 ：冬瓜肉丸汤（冬瓜200g + 肉丸100g）
饮食建议
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粗粮搭配 ：每日主食中加入燕麦、糙米、玉米等粗粮，增加膳食纤维摄入。
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蛋白质选择 ：优先选择清蒸、水煮或烤制方式，减少油炸。
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蔬菜搭配 ：每餐蔬菜不少于200g，搭配芹菜叶、紫甘蓝等高钾蔬菜辅助消水肿。
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汤品辅助 ：晚餐后饮用冬瓜汤、海带汤等清淡汤品，促进代谢。
注意事项
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根茎类蔬菜需充分焯水后食用，避免草酸影响营养；
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减脂期间可替换精制碳水为全谷物，但需控制总量；
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增加蛋白质摄入可提升饱腹感，建议每日摄入1.2g/公斤体重。
