以下是2025年秋季补铁7天食疗食谱推荐，结合了多种补铁食物及秋季时令食材，分餐搭配并附上简单做法：
一、经典补铁菜品
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猪肝菠菜汤
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猪肝切片与菠菜同煮，利用猪肝的血红素铁和菠菜的维生素C提升吸收率。
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做法：猪肝焯水后与菠菜段煮至熟透，调味即可。
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红枣红豆粥
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红枣去核与红豆浸泡后熬煮，软糯易消化，适合孕妇及贫血人群。
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做法：红豆需提前浸泡数小时，与大米同煮至粥浓稠。
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黑木耳红枣汤
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黑木耳与红枣搭配，滋阴补血且富含膳食纤维。
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做法：黑木耳泡发后与红枣同煮，加盐调味。
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二、时令蔬果搭配
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南瓜子炒鸡丝
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南瓜子含铁锌，搭配鸡丝增加蛋白质。
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做法：鸡丝焯水后与炒香的南瓜子、青椒丝一起翻炒。
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菠菜牛肉羹
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菠菜焯水后与牛肉末混合，制成羹汤补铁且易吸收。
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做法：牛肉切末与菠菜段同煮，勾芡后加盐调味。
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紫菜蛋花汤
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紫菜富含碘和铁，搭配鸡蛋提升营养。
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做法：紫菜泡发后与蛋液混合煮成汤，清淡鲜美。
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三、汤品推荐
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花生大枣猪蹄汤
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猪蹄炖煮至软烂，加入花生、红枣补气血。
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做法：猪蹄焯水后与花生、红枣、姜片同炖1.5小时。
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当归生姜羊肉汤
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当归补血，生姜驱寒，适合经期女性。
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做法：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞同煮，小火慢炖。
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鸭血粉丝汤
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鸭血滑嫩，搭配粉丝和蔬菜提鲜。
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做法：鸭血切块与粉丝、豆泡、青菜同煮，汤底红亮。
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四、小食与甜品
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红枣黑芝麻糊
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红枣与炒香黑芝麻打成糊，加红糖熬煮。
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做法：材料简单，营养丰富，可作早餐或甜品。
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枸杞菊花茶
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枸杞滋补肝肾，菊花清热，辅助铁吸收。
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做法：枸杞与菊花同煮，代茶饮。
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补铁小贴士
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搭配维生素C ：与西红柿、柠檬、油菜等蔬果同食，可提高铁吸收率。
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避免过量 ：猪肝等动物肝脏需控制摄入量，建议每周1-2次，每次50-100克。
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烹饪方式 ：建议采用快炒、炖煮等方式，减少铁流失。
通过以上食谱的科学搭配，可有效补充秋季所需的铁元素，改善贫血症状并提升整体健康。
