以下是2025年夏季低盐补血食谱推荐，结合了中医食疗与营养均衡原则，分为热食、凉食、汤品及养生粥类，供参考：

一、热食类

1. 莲子薏米猪骨汤

   • 材料 ：猪骨、莲子、薏米、姜片

   • 做法 ：猪骨焯水后与薏米、莲子同炖1.5小时，加姜片去腥，调味后食用。此汤可补气血、祛湿气，适合夏季体质虚弱者。

2. 番茄蒸排骨

   • 材料 ：排骨、番茄、姜丝、葱段

   • 做法 ：排骨腌制后与番茄、葱段一起蒸45分钟，肉质酥烂，番茄酸甜开胃，兼具补肝肾、益气血功效。

3. 山药紫荆皮汤

   • 材料 ：山药30克、紫荆皮9克、红枣20克

   • 做法 ：三料煎煮后分次服用，可健脾益血、补肾养阴，适合低热贫血患者。

二、凉食类

1. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、枸杞、瑶柱同煮1.5小时，汤清味甘，有清热利水、补虚损作用，适合夏季消暑。

2. 蒜香木耳炒西兰花

   • 材料 ：西兰花、木耳、蒜末、蚝油

   • 做法 ：西兰花焯水后与木耳、蒜末翻炒，加蚝油调味，营养丰富且低脂健康。

三、汤品类

1. 鸭肝首乌汤

   • 材料 ：鸭肝120克、首乌30克、西红柿30克、木耳8枚、胡萝卜30克

   • 做法 ：首乌煎煮后与鸭肝、胡萝卜、木耳等炖煮，可补血强身，改善贫血引起的头晕眼花。

2. 香菇豆腐汤

   • 材料 ：干香菇25克、水豆腐400克、竹笋60克

   • 做法 ：香菇浸发后与豆腐、笋丝同煮，加胡椒粉勾芡，具有益胃健脾、补虚损功效。

四、养生粥类

1. 八宝粥（夏季改良版）

   • 材料 ：燕麦、血糯米、莲子、荞麦、赤小豆、红枣、薏米仁、枸杞、陈皮

   • 做法 ：文火慢炖1.5小时，加冰糖调味，可搭配水果或鲜奶食用，补益阴液、健脾养胃。

补血食材推荐

• 红枣 ：富含维生素C和铁质，可单独食用或加入粥类。

• 黑芝麻 ：滋补肝肾，适合头晕眼花者。

• 动物肝脏 （如猪肝）：含铁量高，可做枸杞鸡蛋汤等。

注意事项

1. 低盐原则 ：烹饪时用香料代替部分盐分，如葱姜蒜、蚝油等提鲜。

2. 食材搭配 ：搭配富含维生素C的食物（如柠檬、西红柿）促进铁吸收。

3. 体质调整 ：脾胃虚弱者慎用寒凉食材（如冬瓜），可搭配姜茶饮用。

通过合理搭配上述食谱，既能满足夏季清热需求，又能有效补充气血，建议根据个人体质调整食材比例。