2025年冬至7天食疗食谱

冬至是中国传统的重要节气，标志着北半球日照时间逐渐增长，阳气开始回升。在这个时候，通过合理的饮食调整，可以帮助身体适应季节变化，增强免疫力。以下是一份适合冬至的7天食疗食谱：

第1天：当归羊肉汤

材料：当归30克、生姜30克、羊肉500克。 做法：将当归、生姜洗净，羊肉焯水后切块，一起放入砂锅炖煮1.5小时，至羊肉熟烂。 功效：温中、补血、散寒。

第2天：羊肉萝卜汤

材料：白萝卜、红萝卜各200克，羊肉250克，生姜、料酒、食盐适量。 做法：将萝卜去皮切块，羊肉焯水后切块，一起放入锅中炖煮至羊肉烂熟，调入食盐即可。 功效：益气补虚，温胃补肾。

第3天：黄芪鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，黄芪20克，莲藕、胡萝卜适量。 做法：将鲫鱼煎至两面金黄，加入黄芪、莲藕、胡萝卜炖煮1小时，调味即可。 功效：补气血、温脾胃。

第4天：莲子猪肚汤

材料：生猪肚1只，莲子10克，红枣5粒，生姜5片，葱花适量。 做法：将猪肚切丝，与莲子、红枣一起炖煮60分钟，调味后撒上葱花。 功效：健脾益胃、补虚益气。

第5天：红枣枸杞茶

材料：红枣25克、枸杞10克。 做法：将红枣去核与枸杞一起煎煮。 功效：健脾补肾，补血安神。

第6天：银耳百合枸杞羹

材料：银耳、百合各20克，枸杞10克，蜂蜜适量。 做法：将银耳、百合、枸杞一起煮成浓汁，加入蜂蜜再煮5分钟。 功效：滋阴生津、滋补肝肾。

第7天：枸杞海参猪肉饼

材料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。 做法：将猪肉剁碎，与鸡蛋拌匀做成肉饼，海参切块后与肉饼一起炖煮，最后撒上枸杞，勾芡装盘。 功效：补肝益肾。

以上食谱结合了温补、平补和滋补的原则，既满足了冬至时节的进补需求，又兼顾了不同体质的人群。希望这份食谱能对您有所帮助！