2025年大寒低蛋白食谱推荐

大寒作为二十四节气中最后一个节气，天气寒冷，人体需要更多能量来抵御寒冷。对于需要控制蛋白质摄入的人群来说，选择合适的食谱尤为重要。以下是几款适合大寒时节的低蛋白食谱：

1. 玉米胡萝卜排骨汤

• 食材：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、葱花
• 做法：
  1. 排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
  2. 胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净，剁成小块备用。红枣清洗干净，去核备用。
  3. 将排骨、胡萝卜、玉米、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
  4. 炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

2. 山药板栗炖鸡汤

• 食材：鸡肉、板栗、山药、红枣、枸杞子、姜片
• 做法：
  1. 鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
  2. 山药削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。
  3. 将鸡肉、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
  4. 时间到，再放入山药、板栗和红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀后撒上枸杞子，即可出锅开吃。

3. 姜枣红薯汤

• 食材：红薯、姜片、红枣、红糖、枸杞子
• 做法：
  1. 红薯削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
  2. 将红薯、姜片、红枣都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮二十分钟。
  3. 时间到，再放入红糖和枸杞子，继续煮五分钟，即可出锅开吃。

4. 山药肉丸汤

• 食材：猪肉、山药、姜丝、葱花
• 做法：
  1. 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
  2. 起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮开，转小火煮五分钟。
  3. 山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

5. 白萝卜牛腩汤

• 食材：牛腩、白萝卜、姜片、葱段、香菜碎
• 做法：
  1. 牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
  2. 白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
  3. 将牛腩、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
  4. 时间到，再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上香菜碎，即可出锅开吃。

这些食谱不仅能够提供足够的能量，帮助身体抵御寒冷，还能够满足低蛋白饮食的需求。希望这些推荐对您有所帮助！