以下是2025年冬至低盐一周七天晚餐食谱推荐，结合营养均衡与低盐要求整理而成：

一、周一：蒸鲈鱼配清炒生菜

• 蒸鲈鱼 ：鲈鱼去鳞切块，加盐、料酒、姜片腌制10分钟，清蒸8-10分钟，淋上蒸鱼豉油和葱花。

• 清炒生菜 ：生菜焯水后快炒，加蒜末和盐调味，富含膳食纤维。

二、周二：虾仁蒸蛋羹+清炒土豆丝

• 虾仁蒸蛋羹 ：虾仁腌渍后与打散的蛋液混合蒸10-12分钟，滑嫩易消化。

• 清炒土豆丝 ：土豆切丝焯水后与蒜末、盐翻炒至软烂。

三、周三：肉丸山药片汤+清炒油麦菜

• 肉丸山药片汤 ：猪肉末加淀粉制成肉丸，与山药片、胡萝卜片煮汤，补脾益胃。

• 清炒油麦菜 ：油麦菜焯水后加蒜末、盐翻炒，保留脆嫩口感。

四、周四：三文鱼配芦笋杂粮饭

• 三文鱼 ：撒盐黑胡椒腌5分钟，烤至两面金黄。

• 芦笋杂粮饭 ：芦笋焯水后与糙米、藜麦混合，橄榄油炒香。

五、周五：香菇滑鸡片+冬瓜海带汤

• 香菇滑鸡片 ：鸡胸肉切片与香菇、青椒滑炒，加盐和生抽调味。

• 冬瓜海带汤 ：冬瓜切块与海带结、姜片煮汤，清热利水。

六、周六：蒜蓉蒸扇贝+凉拌黄瓜

• 蒜蓉蒸扇贝 ：扇贝肉加蒜末、料酒蒸熟，淋上蒸鱼豉油。

• 凉拌黄瓜 ：黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、香油拌匀，清爽开胃。

七、周日：红烧豆腐+木耳炒蛋

• 红烧豆腐 ：豆腐切块与木耳、青椒红烧，少盐提鲜。

• 木耳炒蛋 ：木耳焯水后与鸡蛋混合翻炒，富含铁质。

低盐小贴士：

1. 用香料代替部分盐，如柠檬汁、黑胡椒、葱姜末提鲜。

2. 肉类选择去皮或去骨，减少钠含量。

3. 蔬菜多采用蒸煮炖的方式，避免油炸。

4. 建议使用低盐酱油或自制酱料。

希望这份食谱能满足冬至的饮食需求，搭配合理且营养均衡!