大雪节气标志着气温显著下降、降水量增多，是进补和养生的好时机。此时，晚餐中补充胶原蛋白尤为重要，它不仅能增强皮肤弹性、改善关节健康，还能帮助身体抵御寒冷。以下食谱为您推荐适合大雪节气的胶原蛋白补充晚餐，让您温暖过冬、健康美丽：
1. 清炖鲢鱼
鲢鱼富含胶质蛋白，可滋养肌肤、强健骨骼。
做法：
- 鲢鱼洗净，姜切片、葱切段、蒜剥皮备用。
- 锅中加油，鱼炸至浅黄色捞出。
- 锅留底油，爆香葱姜蒜，加入料酒、酱油，加水慢炖至鱼熟透，加盐调味即可。
2. 板栗红枣炖鸡汤
板栗和鸡肉提供丰富的锌和胶原蛋白，增强皮肤弹性。
做法：
- 鸡肉焯水去血沫，板栗提前煮熟备用。
- 锅中加水，放入鸡肉、红枣、板栗，炖煮1小时，加盐调味。
3. 无油绿豆鸡汤
绿豆清热解毒，搭配鸡肉补充胶原蛋白，适合寒冷天气食用。
做法：
- 绿豆提前泡水1小时，鸡焯水去血沫备用。
- 锅中加水，放入绿豆、鸡肉、姜片，炖煮1小时，加盐调味即可。
4. 羊肉汤
羊肉富含优质蛋白质，是冬季进补的佳品，可搭配白萝卜缓解油腻。
做法：
- 羊肉切块焯水，白萝卜切块备用。
- 锅中加水，放入羊肉、白萝卜、姜片，炖煮1.5小时，加盐调味即可。
5. 凉拌菠菜
菠菜富含类胡萝卜素，有助于皮肤健康，适合晚餐食用。
做法：
- 菠菜焯水后切段，加入蒜末、生抽、醋、香油拌匀即可。
大雪节气晚餐不仅要补充胶原蛋白，还要注重营养均衡，适量增加蔬菜比例，减少油盐摄入。通过合理的饮食搭配，您可以在寒冷的冬季保持健康与美丽！
