2025年立冬期间（11月7日至11月22日），天气逐渐寒冷，人体需要更多的能量来抵御寒冷。对于需要控制蛋白质摄入的人群来说，设计一份低蛋白的午餐食谱尤为重要。以下是一周七天的低蛋白午餐建议，帮助您在立冬时节保持健康。

第一天：清炒时蔬 + 红薯饭

• 主菜：清炒时蔬（如白菜、菠菜、芹菜等低蛋白蔬菜）
• 主食：红薯饭（红薯富含淀粉，蛋白质含量低）
• 搭配：一小份低脂鸡肉（约50克，优质蛋白质来源）

第二天：冬瓜汤 + 土豆泥

• 主菜：冬瓜汤（冬瓜低蛋白且利尿）
• 主食：土豆泥（土豆是优质碳水化合物来源）
• 搭配：凉拌黄瓜（增加膳食纤维）

第三天：蒸鱼 + 山药粥

• 主菜：清蒸鱼（选择低脂鱼类如草鱼或鲈鱼）
• 主食：山药粥（山药含淀粉，蛋白质含量低）
• 搭配：少量凉拌海带丝（补充矿物质）

第四天：番茄炒蛋 + 莲藕片

• 主菜：番茄炒蛋（鸡蛋是优质蛋白质来源）
• 主食：莲藕片（莲藕富含膳食纤维）
• 搭配：一小份蒸南瓜（补充维生素A）

第五天：紫菜蛋花汤 + 粉丝

• 主菜：紫菜蛋花汤（紫菜低蛋白且富含碘）
• 主食：粉丝（低蛋白淀粉类食物）
• 搭配：少量清炒莴苣（增加维生素摄入）

第六天：豆腐炖蘑菇 + 玉米饼

• 主菜：豆腐炖蘑菇（豆腐是优质植物蛋白来源）
• 主食：玉米饼（玉米含淀粉，蛋白质含量低）
• 搭配：一小份凉拌苦瓜（增加维生素和矿物质）

第七天：鸡丝凉面 + 蒸茄子

• 主菜：鸡丝凉面（面条是碳水化合物来源，鸡肉提供优质蛋白质）
• 主食：蒸茄子（茄子低蛋白且富含抗氧化成分）
• 搭配：少量水果沙拉（补充维生素）

总结与提示

以上食谱以低蛋白饮食为核心，注重优质蛋白质的摄入，同时确保碳水化合物和膳食纤维的补充。在立冬时节，建议适当增加能量摄入以抵御寒冷，但需注意蛋白质摄入量控制在每日所需范围内。如果需要个性化调整，请咨询专业营养师。