以下是2025年立冬时节适合减肥同时补血的食谱推荐，结合了营养均衡与食材特性整理而成：

一、补血核心食材推荐

1. 动物肝脏

   每100g猪肝含铁22.6mg，是猪瘦肉的7倍，搭配维生素B12可提升造血功能。

2. 贝类海鲜

   6只生蚝含铁量满足全天需求，锌促进血红蛋白合成。

3. 红肉

   牛肉中的L-肉碱促进红细胞生成，建议选择牛里脊/腿肉（脂肪<10%）。

4. 黑芝麻

   每天30g可提升血红蛋白12%，搭配核桃补充亚油酸。

5. 甜菜根

   硝酸盐转化为一氧化氮促进血液循环，抗氧化能力是维生素C的30倍。

二、补血食谱推荐

1. 菠菜猪肝汤

   • 猪肝切片焯水后与菠菜、姜片、枸杞煮汤，加柠檬汁提鲜。

2. 枸杞海参鸽蛋汤

   • 海参切条与枸杞、鸽蛋炖煮，补肝肾、益精气。

3. 当归阿胶鹿肉汤

   • 鹿肉与当归、阿胶、红枣炖煮1小时，补血和血、调经。

4. 五红粥

   • 红枣、红豆、龙眼、桂圆、枸杞搭配，可加入红糖增强补血效果。

三、减肥辅助食材与菜谱

1. 高纤维蔬菜

   • 菠菜、芹菜、芦笋等富含膳食纤维，促进代谢且热量低。

2. 豆类与坚果

   • 黑豆、红豆、杏仁等植物蛋白搭配，提供饱腹感。

3. 清蒸与烤制

   • 选择蒸鱼、烤鸡胸肉等低脂方式，避免油炸。

4. 食疗汤品

   • 当归生姜羊肉汤（驱寒补气）、党参枸杞兔肉煲（温补气血）。

四、注意事项

• 避免过量摄入 ：补血食材如动物肝脏需控制量以防铁中毒，建议每周1次猪肝。

• 搭配维生素C ：生吃或凉拌蔬菜（如柠檬菠菜）、柑橘类水果可提升铁吸收率。

• 分餐与烹饪 ：少食多餐，采用蒸煮炖烤方式减少油脂添加。

通过合理搭配上述食材与食谱，可在立冬时节实现补血与减肥的双重目标。