2025年霜降时节,抗氧化三餐食谱应注重时令食材与营养搭配,重点推荐富含维生素C、E及多酚类物质的“3红4白”食材(红枣、红薯、红辣椒、白萝卜、白菜、白木耳、百合),结合传统养生汤粥,有效抵御氧化应激,增强免疫力。
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早餐:菊花枸杞粥+红枣蒸红薯
菊花与枸杞富含抗氧化剂,缓解用眼疲劳;红枣补气血,红薯含β-胡萝卜素和膳食纤维,蒸制保留营养。搭配坚果碎提升口感与维生素E摄入。 -
午餐:沙参玉竹老鸭汤+蒜蓉白菜
老鸭汤滋阴润燥,沙参玉竹增强免疫力;白菜富含维生素C,蒜蓉激发其抗氧化活性。建议搭配糙米饭,平衡升糖指数。 -
晚餐:红烧栗子鸡+白木耳百合炒时蔬
栗子与鸡肉提供蛋白质和锌,白木耳含胶质促进胶原合成,百合安神助眠。少油红烧避免高温破坏营养,时蔬选择当季绿叶菜。
霜降抗氧化饮食需兼顾温补与清淡,避免油炸辛辣,全天可穿插饮用雪梨水或绿茶,进一步清除自由基。