2025年白露变瘦食谱推荐

白露时节，天气转凉，秋燥渐起，正是减肥的好时机。结合国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》，以下是一些适合白露时节的变瘦食谱推荐：

1. 枸杞肉丝

• 原料：枸杞100克，精瘦肉500克，青笋100克，猪油100克，食盐、白糖、料酒、芝麻油、水豆粉、酱油适量。
• 制作：将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成长丝；青笋切成同样长的细丝，枸杞洗净待用。将炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅划散。入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞。翻炒几下，淋入芝麻油（香油），勾芡，炒熟即成。
• 功效：滋阴补肾，养目壮阳。

2. 银杏鸡丁

• 原料：银杏200克，嫩鸡肉500克，蛋清2个，食盐3克，绍酒3克，味精2克，豆粉10克，芝麻油3克，葱段15克，猪油500克（蚝油50克），汤50毫升。
• 制作：将鸡肉切成约1.2厘米见方的丁，放在碗内，加入蛋清、食盐、豆粉拌匀上浆；白果剥去硬壳，下热油锅内爆至六成熟时，捞出剥去薄衣，洗净待用。将炒锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果炒匀，至熟后连油倒入漏勺内，沥去油。将原锅加入猪油25克，投入葱段煸炒，随即烹入绍酒，加入汤、食盐、味精，倒入鸡丁和白果，颠翻几下，用豆粉勾芡，推匀后，淋入芝麻油，再颠翻几下，起锅装盘即成。
• 功效：定咳喘，止带浊。

3. 香油核桃蜜膏

• 原料：香油100克，蜂蜜200克，核桃仁50克。
• 制作：将核桃仁炒香，剁碎；蜂蜜、香油分别熬熟。将核桃仁、蜂蜜、香油放在碗内，混合调均即成。
• 功效：补肾养血，润肺纳气，润肠止带。

4. 冰糖鸭蛋羹

• 原料：鸭蛋2枚，冰糖50克。
• 制作：将冰糖捶碎成屑，放入大碗内，加热水适量，使冰糖溶化，冷却后，再将鸭蛋打入调匀。将盛有鸭蛋羹的碗上笼，用武火蒸15～20分钟即成。
• 功效：润肺止咳。

5. 莲子酒

• 原料：莲子50克，白酒500克。
• 制作：将莲子去皮、心（也可不去心），放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月即可。
• 功效：养心安神，健脾止泻，益肾止遗。

6. 雪梨银耳汤

• 材料：雪梨、银耳、冰糖。
• 做法：将银耳提前泡发，雪梨去皮切块。将银耳和雪梨放入锅中，加入适量清水，小火炖煮1小时左右，最后加入冰糖调味。

7. 蜂蜜柚子茶

• 材料：柚子、蜂蜜。
• 做法：将柚子皮洗净切丝，果肉剥出备用。将柚子皮和果肉放入锅中，加入适量水，小火煮至柚子皮变软，过滤后加入蜂蜜调味。

8. 南瓜粥

• 材料：南瓜、大米、冰糖。
• 做法：将南瓜去皮切块，大米洗净。将南瓜和大米一同放入锅中，加入适量清水，煮至南瓜熟烂，粥稠米烂，最后加入冰糖调味。

以上食谱不仅适合白露时节食用，而且营养丰富，能够帮助你在享受美食的轻松变瘦。记得根据自己的口味和身体状况适当调整食材和配料哦！