2025年处暑时节,补钾是关键! 此时气温仍高,人体易因出汗流失钾元素,导致疲劳、乏力。土豆、芹菜、香菇、板栗、海带等高钾食材是首选,搭配科学烹饪方式,既能缓解秋乏,又能润肺健脾。
- 土豆:钾含量远超苹果,维生素C丰富,推荐土豆炖牛腩。牛腩高压炖煮后与土豆同炖,软烂入味,补钾同时补充蛋白质。
- 芹菜:高钾“王者”,助安神、缓解疲劳。芹菜炒鸡蛋简单快手,鸡蛋提供优质蛋白,焯水保持芹菜脆嫩,适合快节奏生活。
- 香菇:钾与膳食纤维双补,香菇炒油菜清爽低脂。油菜焯烫锁鲜,香菇煸炒提香,蒜末点睛,适合秋季润燥。
- 板栗:健脾补钾,板栗炒鸡风味浓郁。鸡肉焯水去腥,板栗甜糯,啤酒炖煮去腻增香,适合家庭聚餐。
- 海带与绿豆:海带凉拌或煮汤,补钾又补碘;绿豆粥清热解暑,适合处暑后余热未消时饮用。
处暑饮食需兼顾补钾与润燥,以上食谱可轮换搭配,避免单一。注意脾胃虚寒者少食寒性食材如香蕉,适量即可。