以下是2025年立秋后一周补钾食谱推荐，结合高钾食物及秋季养生需求整理而成：

一、周一：紫菜蛋花汤 + 香蕉山药粥

1. 紫菜蛋花汤

   • 材料：紫菜、鸡蛋、虾米、盐、葱花、香油

   • 做法：紫菜撕碎后煮开，打入鸡蛋液形成蛋花，加入虾米调味，撒葱花和香油即可。

2. 香蕉山药粥

   • 材料：香蕉、山药、大米、红枣

   • 做法：山药切块与大米同煮，加入香蕉片和红枣，粥稠后关火。

二、周二：银耳百合莲子羹 + 土豆炖牛肉

1. 银耳百合莲子羹

   • 材料：干银耳、百合、莲子、胡萝卜、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与百合、莲子同煮，加胡萝卜提鲜，冰糖调味。

2. 土豆炖牛肉

   • 材料：牛腩、土豆、姜蒜、生抽、老抽、料酒

   • 做法：牛腩焯水后与土豆块炖煮，至软烂，加盐调味。

三、周三：虾仁蒸蛋 + 菠菜豆腐汤

1. 虾仁蒸蛋

   • 材料：鸡蛋、虾仁、盐、葱花、香油

   • 做法：鸡蛋打散与虾仁混合，蒸至凝固后淋盐，撒葱花和香油。

2. 菠菜豆腐汤

   • 材料：菠菜、嫩豆腐、姜片、盐、香油

   • 做法：菠菜焯水后与豆腐同煮，加盐和姜片提鲜。

四、周四：蘑菇汤 + 紫菜蛋花汤（重复）

1. 蘑菇汤

   • 材料：白蘑菇、冬菇、鲜蘑、蟹味菇、姜片、盐

   • 做法：菌菇浸泡后与姜片同煮，加盐调味。

2. 紫菜蛋花汤 （同周一）。

五、周五：土豆牛腩粥 + 凉拌海带

1. 土豆牛腩粥

   • 材料：牛腩、土豆、大米、红枣

   • 做法：牛腩炖煮至软烂后与土豆同粥，加盐和香菜。

2. 凉拌海带

   • 材料：海带、紫菜、虾米、蒜末、生抽、醋、辣椒油

   • 做法：海带焯水后与紫菜、虾米凉拌，加蒜末和调料提味。

六、周六：竹笋炒蛋 + 鸡架炖土豆

1. 竹笋炒蛋

   • 材料：竹笋、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜片

   • 做法：竹笋焯水后与鸡蛋翻炒，加盐和胡椒粉调味。

2. 鸡架炖土豆

   • 材料：鸡架、土豆、姜块、葱、生抽、盐

   • 做法：鸡架焯水后与土豆炖煮，至软烂，加盐和香菜。

七、周日：清炒时蔬 + 香蕉燕麦片

1. 清炒时蔬

   • 材料：菠菜、芦笋、蘑菇、蒜末、盐

   • 做法：蔬菜焯水后与蒜末同炒，加盐调味。

2. 香蕉燕麦片

   • 材料：香蕉、燕麦片、蜂蜜、坚果

   • 做法：燕麦片与香蕉混合，加蜂蜜和坚果，煮熟后食用。

补充说明：

• 烹饪建议 ：钾元素易溶于水，建议采用蒸煮炖的方式保留更多营养。

• 注意事项 ：部分高钾食物（如香蕉、土豆）需控制摄入量，避免与利尿剂等药物同服