立秋后，补钙成为养生的重要一环，尤其早餐作为一天能量的开始，科学搭配补钙食材尤为重要。以下为2025年立秋期间补钙一周七天早餐食谱，涵盖高钙食材及制作方法，助您轻松补钙、健康养生。
一周七天早餐食谱
周一：高钙豆浆+补钙三明治
- 食材：黄豆、牛奶、全麦面包、鸡蛋、奶酪、生菜。
- 做法：黄豆提前浸泡，与牛奶一起打成豆浆；全麦面包切片，夹入煎蛋、奶酪和生菜，制成三明治。
- 亮点：黄豆富含植物蛋白和钙，奶酪补充优质钙质，全麦面包提供膳食纤维。
周二：牛奶燕麦粥+核桃仁
- 食材：牛奶、燕麦、核桃仁。
- 做法：牛奶加热后加入燕麦片，小火煮成粥；核桃仁切碎撒在粥上。
- 亮点：牛奶补钙效果佳，燕麦富含B族维生素，核桃补充不饱和脂肪酸。
周三：芝麻酱拌菠菜+全麦馒头
- 食材：菠菜、芝麻酱、全麦馒头。
- 做法：菠菜焯水后切段，加入芝麻酱拌匀；全麦馒头切片烤热。
- 亮点：芝麻酱钙含量高，菠菜富含维生素K，有助于钙吸收。
周四：虾皮紫菜汤+鸡蛋饼
- 食材：虾皮、紫菜、鸡蛋、面粉。
- 做法：虾皮和紫菜加水煮成汤；鸡蛋与面粉混合煎成饼。
- 亮点：虾皮和紫菜都是高钙食材，鸡蛋提供优质蛋白。
周五：豆腐脑+小葱拌豆腐
- 食材：嫩豆腐、小葱、酱油。
- 做法：嫩豆腐用热水烫过，淋上酱油，撒上切碎的小葱；另做一碗豆腐脑。
- 亮点：豆腐是优质植物蛋白来源，钙含量高。
周六：牛奶麦片+草莓
- 食材：牛奶、即食麦片、草莓。
- 做法：牛奶加热后加入即食麦片，搅拌均匀；草莓洗净切片。
- 亮点：牛奶补钙，草莓富含维生素C，促进钙吸收。
周日：红薯叶炒蛋+补钙酸奶
- 食材：红薯叶、鸡蛋、酸奶。
- 做法：红薯叶洗净切段，与鸡蛋一起炒熟；搭配一杯补钙酸奶。
- 亮点：红薯叶钙含量高，酸奶提供益生菌，促进消化吸收。
总结
以上早餐食谱通过科学搭配高钙食材，如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、虾皮等，不仅满足补钙需求，还能提供丰富的营养。立秋后气候干燥，补钙的同时也要注意润燥养生，如搭配百合、银耳等滋阴润燥食材，确保身体健康。
